一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国602店のスペシャルティコーヒー店を、公式サイトや公的機関で一軒ずつ確認して掲載しています。用語や器具、開業の知識も、出典つきで読めます。

47都道府県、102の用語、486の器具を収録

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    宮崎県 宮崎市 ・ ロースタリー 3106COFFEE&ROASTERY 2024年8月に宮崎市恒久で開業したスペシャルティコーヒー専門の焙煎所。扱う豆は生産地・生産者・精製方法が明確なス… 自家焙煎スペシャルティコーヒートレーサビリティロースタリー 京都府 京都市中京区 ・ ロースタリーカフェ 六曜社珈琲店 1950年に地下のスペースから始まった河原町三条の喫茶店。地下店は1985年から自家焙煎豆を扱い、ブレンド2種と各国の… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ 東京都 千代田区 ・ ロースタリーカフェ GLITCH COFFEE & ROASTERS 2015年に神保町で創業したスペシャルティコーヒーのマイクロロースター。産地の個性を表現するシングルオリジンを浅… 自家焙煎浅煎り豆販売オンラインショップ 島根県 安来市 ・ ロースタリー CAFE ROSSO Beans Store(カフェロッソ ビーンズストア) ロースター兼バリスタの門脇洋之が1999年に開いた自家焙煎ビーンズショップ。2011年に「カフェロッソ ビーンズストア… 自家焙煎エスプレッソ豆販売オンラインショップ 福岡県 福岡市中央区 ・ ロースタリーカフェ FusukuCoffee 六本松エリアの自家焙煎コーヒー店で、コンセプトは「珈琲研究所(The Brewers Labo)」。2013年に3時間限定の店とし… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売フード 兵庫県 姫路市 ・ カフェ KUUHAKU COFFEE 姫路城近くで2021年に開業したスペシャルティコーヒー店。店主の寳和輝がサイフォンでスペシャルティコーヒーを淹れ… 自家焙煎複数ロースター豆販売

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