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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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香川県 高松市 ・ ロースタリー コーヒービーンズショップ アロバー 1991年創業の高松市のコーヒー豆専門店で、産地直接買付けのスペシャルティコーヒーを扱う。コーヒーを生鮮食品と考… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 沖縄県 那覇市 ・ ロースタリー COFFEE potohoto 那覇・栄町市場内にある珈琲豆焙煎店。代表の山田哲史が沖縄、台湾、インドネシアなどの生産者と関係を築き、年ごと… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 東京都 目黒区 ・ カフェ ONIBUS COFFEE 中目黒駅前店 2012年創業のスペシャルティコーヒーショップ兼ロースター。店名はポルトガル語で「公共バス」を意味し、人と人をつ… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 香川県 坂出市 ・ ロースタリーカフェ Landscape coffee37 瀬戸大橋の四国側の玄関口、坂出市にあるコーヒー店。自由が丘の茶乃子などで経験を積んだ石川翔一郎氏が地元に戻っ… 自家焙煎豆販売 長野県 北佐久郡軽井沢町 ・ ロースタリーカフェ 丸山珈琲 軽井沢本店 1991年4月、軽井沢追分の喫茶店「柊」から始まったスペシャルティコーヒーロースター。コーヒー豆の買い付けから提供… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 神奈川県 横浜市神奈川区 ・ コーヒースタンド TERA COFFEE and ROASTER 白楽店 東急東横線白楽駅近くのコーヒースタンドで、テラコーヒー株式会社が白楽・大倉山・妙蓮寺の3店舗を運営している。約… 自家焙煎豆販売オンラインショップ
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