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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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京都府 京都市上京区 ・ ロースタリーカフェ DRIP & DROP COFFEE SUPPLY Roastery 京都市内に銀閣寺店・寺町店を構えるコーヒーショップの焙煎拠点。2019年に初のロースタリーを設け、米ディードリッ… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 東京都 千代田区 ・ コーヒースタンド Apollon's Gold Kitanomaru 2017年に都内でコーヒー豆の焙煎を軸に創業したロースター〈アポロンズ・ゴールド〉の九段北の店舗。農園主とのダイ… ハンドドリップエスプレッソ豆販売オンラインショップ 新潟県 長岡市 ・ ロースタリーカフェ ナカムラコーヒーロースターs 長岡市与板町にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。2014年開業。世界各地のスペシャルティコーヒーを使い… 自家焙煎スペシャルティコーヒーシングルオリジンコーヒー豆販売 東京都 墨田区 ・ ロースタリーカフェ LEAVES COFFEE ROASTERS 蔵前エリアにある自家焙煎のロースターで、香りと甘さを重視し産地の個性を引き出す焙煎を行っている。店頭ではコー… 自家焙煎浅煎りハンドドリップ豆販売 滋賀県 大津市 ・ ロースタリー 武内珈琲焙煎所 びわ湖のくびれ・堅田にある、注文ごとに焙煎するオーダー焙煎のコーヒー豆専門店。世界各地から20種類以上の生豆を… スペシャルティコーヒー自家焙煎オーダー焙煎豆販売 東京都 墨田区 ・ ロースタリーカフェ マキネスティコーヒー 緑本店 錦糸町・両国間の京葉道路沿いにある自家焙煎店で、2020年に創業20周年。オーナーがシアトルで学んだ方法によるエス… 自家焙煎エスプレッソ豆販売オンラインショップ
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