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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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奈良県 奈良市 ・ ロースタリーカフェ TABI Coffee Roaster 奈良の自家焙煎の老舗・珈琲館 煦露粉で11年焙煎を学んだ田引宏治氏が2017年に開いたロースター。奈良市最古参の商店… 自家焙煎豆販売ハンドドリップ 愛知県 高浜市 ・ ロースタリー スギコーヒーロースティング 高浜ロースタリー(本店) 1977年創業の自家焙煎店「アイガーコーヒー」を前身に、1999年にスペシャルティコーヒー専門としてスタート。本店で… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 福岡県 北九州市小倉北区 ・ ロースタリー 珈琲自家焙煎店 豆乃木 2006年11月開業(WalkerPlus記事より)の自家焙煎の豆売り専門店。店主兼ロースターは板倉寛美さん。スペシャルティコ… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆売り専門店オンラインショップ 東京都 杉並区 ・ ロースタリー COFFEE AMP THE ROASTER 高円寺ルック商店街にある、スペシャルティコーヒーの自家焙煎豆の店。高品質な生豆を小型の焙煎機で焙煎し、コーヒ… スペシャルティコーヒー自家焙煎マイクロロースター豆販売 東京都 豊島区 ・ ロースタリーカフェ COFFEE VALLEY 2014年に池袋エリア初のスペシャルティコーヒー専門店としてオープンし、厳選したスペシャルティコーヒーを自家焙煎… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売 東京都 渋谷区 ・ カフェ yoshida coffee sangubashi 2022年9月、参宮橋と初台の間に開いた小さなコーヒー店。業界で名バリスタとして知られる店主・吉田佳照が抽出し、自… 自家焙煎エスプレッソ豆販売焼き菓子
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