一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国602店のスペシャルティコーヒー店を、公式サイトや公的機関で一軒ずつ確認して掲載しています。用語や器具、開業の知識も、出典つきで読めます。

47都道府県、102の用語、486の器具を収録

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    東京都 新宿区 ・ ロースタリーカフェ AKHA AMA COFFEE ROASTERS TOKYO タイ北部の少数民族アカ族が栽培する豆を扱うタイ発ブランドの焙煎所兼カフェで、2024年10月開業。1階にプロバットの… 自家焙煎浅煎りハンドドリップ豆販売 大分県 大分市 ・ ロースタリーカフェ STELLIUM COFFEE キッチンカーから店舗へ移った大分市豊町の自家焙煎コーヒー店。豆の販売が中心で、浅煎り〜中煎りを中心に常時シン… スペシャルティコーヒーシングルオリジン自家焙煎浅煎り 奈良県 奈良市 ・ ロースタリーカフェ TABI Coffee Roaster 奈良の自家焙煎の老舗・珈琲館 煦露粉で11年焙煎を学んだ田引宏治氏が2017年に開いたロースター。奈良市最古参の商店… 自家焙煎豆販売ハンドドリップ 福井県 福井市 ・ カフェ NIVI SPECIALTY COFFEE 福井駅近くの新栄商店街にある、2021年3月開業のスペシャルティコーヒー専門店。風味特性に優れたコーヒー豆を厳選し… スペシャルティコーヒーフレンチプレス福井駅 東京都 中央区 ・ カフェ ミカド珈琲店 日本橋本店 1948年に日本橋で創業したミカド珈琲商会の本店。立ち飲みで価格を抑えるスタンドコーヒーの元祖とされる。再開発に… 豆販売オンラインショップ 香川県 高松市 ・ ロースタリーカフェ JEFFERSON COFFEE ROASTERY(COPOLI DOUGHNUTS) 高松の目抜き通りにあるドーナツ店「COPOLI DOUGHNUTS」のコーヒー部門。店主の魚岸大嗣氏がスターバックス勤務を経… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売焼き菓子

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