一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国631店のスペシャルティコーヒー店を、公式サイトや公的機関で一軒ずつ確認して掲載しています。用語や器具、開業の知識も、出典つきで読めます。

47都道府県、102の用語、486の器具を収録

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    京都府 乙訓郡大山崎町 ・ ロースタリー 大山崎 COFFEE ROASTERS 東京から移住した中村佳太氏・まゆみ氏夫妻が営む焙煎所。シングルオリジンを焙煎し、焙煎後3日以内の豆のみを豆のま… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 京都府 京都市下京区 ・ カフェ Okaffe kyoto ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝経験を持つバリスタ岡田章宏氏が手がけるカフェで、ドリップやエスプレッソ… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売 東京都 台東区 ・ ロースタリーカフェ LUCENT COFFEE メルボルンでバリスタ経験を積んだ店主夫妻が2019年に蔵前で開業。熱風式の焙煎機で浅煎りを基本に、豆ごとに焙煎温… 自家焙煎浅煎りハンドドリップ焼き菓子 徳島県 徳島市 ・ ロースタリー ロケーションフォト&自家焙煎珈琲 ASANO 徳島市中吉野町で、ロケーションフォト(出張撮影)と自家焙煎珈琲の販売を行う焙煎所。公式サイトでは「スペシャル… 自家焙煎スペシャルティコーヒー注文後焙煎珈琲教室 青森県 弘前市 ・ カフェ iro coffee 弘前市野田のビル2階にあるコーヒー専門店。一杯ずつ丁寧に抽出するスペシャルティコーヒーを提供し、浅煎りを中心に… スペシャルティ浅煎りハンドドリップ豆販売 兵庫県 西脇市 ・ ロースタリーカフェ CINEMA COFFEE ROASTERS 2021年に店主の森慶太が家業の倉庫を改装して開いた焙煎所兼ショップ。古い映画館をイメージした空間で、プロバット… 自家焙煎浅煎り

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