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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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愛知県 犬山市 ・ ロースタリーカフェ 珈琲ボタン 犬山城下町で大前良平さんと和恵さんが営むコーヒー豆、菓子の販売と喫茶の店。2017年に開業し、2024年7月に東へ徒歩… 自家焙煎豆販売焼き菓子オンラインショップ 鹿児島県 熊毛郡屋久島町 ・ ロースタリーカフェ 一湊珈琲焙煎所 / issou coffee roastery 2004年に創業した屋久島のスペシャルティコーヒーロースター。宮之浦港のフェリー待合所2階にコーヒースタンドを構え… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 神奈川県 横浜市神奈川区 ・ ロースタリーカフェ Coffee and Baked Ura ハンドドリップ競技の日本王者である深浦哲也氏と、焼き菓子担当の理恵氏の夫婦が2023年に開いたカフェ兼焙煎所。フ… 自家焙煎浅煎りエスプレッソハンドドリップ 愛知県 瀬戸市 ・ ロースタリーカフェ little flower coffee 瀬戸店 瀬戸市の商店街にあるロースターカフェで、スペシャルティコーヒーのブレンドを軸に焙煎・抽出を行う。店内でのコー… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 兵庫県 神戸市西区 ・ ロースタリーカフェ 太山寺珈琲焙煎室 国宝・太山寺の参道脇にある2015年開業のスペシャルティコーヒー専門店。店主の横野貢司が客との対話を通じて好みに… 自家焙煎 岩手県 盛岡市 ・ ロースタリーカフェ そこにある珈琲 盛岡市南大通の小さなコーヒー店。店主がひとりで営み、自家焙煎の豆でていねいに淹れたコーヒーをテイクアウト中心… 自家焙煎コーヒー豆販売テイクアウトドリップパック
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