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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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沖縄県 石垣市 ・ ロースタリーカフェ FUSHI COFFEE ROASTERS 2022年4月に石垣島にオープンした、自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。スペシャルティコーヒーのみを使用し、… スペシャルティコーヒー自家焙煎コールドブリュー豆販売 愛知県 名古屋市千種区 ・ ロースタリー ペギー珈琲店 約40年前に名古屋で開業した自家焙煎店。生豆の手選別、直火ロースターでの焙煎、焙煎後の再選別を繰り返し、やや深… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 東京都 世田谷区 ・ カフェ 堀口珈琲 世田谷店 1990年に堀口俊英氏が東京・世田谷で創業した堀口珈琲の「はじまりの地」にあたる店舗で、小田急線千歳船橋駅から徒… 自家焙煎豆販売フード 東京都 江東区 ・ カフェ Blue Bottle Coffee 清澄白河フラッグシップカフェ 米国発のブルーボトルコーヒーが2015年2月6日、アメリカ国外で初めてのカフェとして清澄白河に開いたフラッグシップ… フードオンラインショップ 埼玉県 さいたま市桜区 ・ ロースタリー KURIHARA COFFEE ROASTERS 2019年に創業した、さいたま市桜区の自家焙煎コーヒー豆専門店です。果実味豊かな浅煎りを中心に深煎りまで扱い、店… 自家焙煎浅煎り豆販売オンラインショップ 佐賀県 佐賀市 ・ ロースタリーカフェ KOGURE COFFEE & ROASTERY(珈暮) 2026年7月28日に佐賀市唐人にオープンした、焙煎所併設の自家焙煎珈琲店。浅煎りから深煎りまで常時12種の豆を揃え、… 自家焙煎シングルオリジン浅煎り豆販売
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