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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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鹿児島県 鹿児島市 ・ ロースタリーカフェ ROCKPOINT COFFEE 鹿児島市の笹貫駅近くにある自家焙煎のコーヒーショップ。常時数種類のスペシャルティコーヒーを選び、ハンドドリッ… スペシャルティコーヒー自家焙煎焼き菓子笹貫 大阪府 大阪市北区 ・ ロースタリーカフェ SANWA COFFEE WORKS 天満本店 1959年に天満市場近くで開業した「三和喫茶」を前身とする、3代目オーナーの西川隆士が営むコーヒーショップ。浅煎り… 自家焙煎浅煎り豆販売オンラインショップ 奈良県 奈良市 ・ ロースタリー 福田珈琲店 奈良市秋篠町の自家焙煎店。公式サイトで『カップオブエクセレンス&スペシャルティ珈琲豆専門店』と称し、実店舗に焙… スペシャルティコーヒー自家焙煎COEカップオブエクセレンス 大阪府 大阪市中央区 ・ ロースタリーカフェ BARISTA MAP Coffee Roasters 2021年に難波で1.8坪の焙煎所兼スタンドとして開業し、2025年4月に心斎橋へ本店を移転。自家焙煎のスペシャルティコ… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売 神奈川県 鎌倉市 ・ ロースタリーカフェ カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ 1994年に堀内隆志氏が鎌倉・小町に開いたカフェ。2009年から堀内氏が焙煎を兼務し、自家焙煎豆を常時20種類ほどそろ… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ 東京都 大田区 ・ ロースタリー HARA COFFEE ROASTERY 東急池上線の雪が谷大塚駅西口すぐにある自家焙煎珈琲豆専門店。世界各国のスペシャルティコーヒーのうち、店主が厳… 自家焙煎スペシャルティコーヒー直火焙煎豆販売
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