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一杯の背景まで、ちゃんと知る。

全国のスペシャルティコーヒー店、用語、器具、そしてカフェを開く・続けるための知識。掲載情報はすべて公式サイトや公的機関で確認し、出典を添えています。

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01Cafes & Roasters

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自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店を、公式サイトなどで一軒ずつ確認して掲載しています。

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北海道 札幌市中央区 ・ ロースタリーカフェ RITARU COFFEE MARUYAMA CAFE 世界中から選んだ豆を店で焙煎する札幌・円山の自家焙煎珈琲店。燻製コーヒーで知られ、北海道大学と構内の伐採木で… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 山形県 山形市 ・ ロースタリー Is Koffee(イズコーヒー) 山形市のローステリア(焙煎工場兼販売所)。ニカラグア、エルサルバドル、コスタリカなど中米の生産国に足を運び、… 自家焙煎スペシャルティコーヒー中米ローステリア 沖縄県 沖縄市 ・ ロースタリーカフェ Humming Coffee 沖縄市のプラザハウス2階にあるコーヒースタンド。「尊敬する作り手と消費者を繋げる」をコンセプトに、世界各国のス… スペシャルティコーヒー自家焙煎ハンドドリップ飲み比べ 兵庫県 西宮市 ・ ロースタリーカフェ TAOCA COFFEE 西宮・苦楽園や神戸などに店舗を構える自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。生産者がわかるトレーサブルな… 自家焙煎豆販売オンラインショップ 宮城県 仙台市泉区 ・ ロースタリーカフェ la casa del caffè BAL MUSETTE 1996年開業、仙台市泉区桂のロースタリーカフェ。生豆の輸入から焙煎、抽出までを自店で手がけ、Diedrich IR-7で焙煎… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売 大阪府 大阪市中央区 ・ ロースタリーカフェ LiLo Coffee Roasters 2014年に心斎橋で開業した大阪の自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店です。浅煎りから深煎りまで扱い、2020年には… 自家焙煎浅煎り豆販売オンラインショップ
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