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01 / Cafes & Roasters

北海道・東北のスペシャルティコーヒー店

自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店舗を、公式サイトなどで所在地と営業を確認して掲載しています。各店舗ページに出典と確認日を記載しています。

都道府県業態特徴

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北海道札幌市中央区・ロースタリーカフェ Brew it by NODE すすきののビル奥にある自家焙煎のコーヒー店で、2022年12月に開業。ONIYANMA COFFEE & BEERで焙煎を学んだ米澤剛広… 自家焙煎浅煎り豆販売北海道札幌市中央区・ロースタリーカフェ CAFE BOHNE（カフェボーネ）宮の森の住宅街にある2002年開業の自家焙煎店。店主の星野博氏はカフェ・バッハの田口護氏のもとで修業し、焙煎前後… 自家焙煎豆販売ハンドドリップ北海道小樽市・ロースタリーカフェ ft roaster&stand（自家焙煎fornitura）小樽市郊外の住宅街にある、20フィートの海上コンテナを改装した自家焙煎店。2020年11月オープン。カウンター2席の小… 自家焙煎シングルオリジンコンテナ店舗テイクアウト北海道札幌市白石区・ロースタリーカフェ MORIHICO. ROASTING & COFFEE 1996年創業の円山の喫茶店「森彦」から始まったMORIHICO.の焙煎拠点を兼ねた店舗で、築60年の旧ボイラー工場を活用し… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード北海道旭川市・ロースタリー NIDO COFFEE ROASTERY 旭川市・常磐公園の近くにある小さなコーヒー焙煎所。豆はすべて有機栽培、または栽培期間中無農薬・無化学肥料のも… 自家焙煎有機栽培無農薬栽培コーヒースタンド北海道札幌市中央区・ロースタリーカフェ ONIYANMA COFFEE & BEER 大通公園近くのビル1階にある自家焙煎のカフェ。入口の小型焙煎機で姉妹店分を含む豆を少量ずつ焙煎し、スペシャルテ… 自家焙煎豆販売フード北海道札幌市中央区・ロースタリーカフェ RITARU COFFEE MARUYAMA CAFE 世界中から選んだ豆を店で焙煎する札幌・円山の自家焙煎珈琲店。燻製コーヒーで知られ、北海道大学と構内の伐採木で… 自家焙煎豆販売オンラインショップ北海道函館市・ロースタリー Specialty Coffee COCORO 函館市末広町、えびすまち高田屋1階にあるスペシャルティコーヒー専門のコーヒー豆店。2021年6月オープン。世界各地… スペシャルティコーヒー自家焙煎シングルオリジンコーヒー豆専門店北海道札幌市南区・ロースタリーカフェ STANDARD COFFEE LAB. 札幌市南区藤野に本店を構える自家焙煎のスペシャルティコーヒーショップ。有限会社スタンダードビーンズが運営し、… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売北海道札幌市白石区・ロースタリーカフェひの珈琲店「Cafe Hino」から店名を改め、2025年12月にリニューアルした白石区の自家焙煎コーヒー店。店主で焙煎士の平野一政氏… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売フード北海道帯広市・ロースタリーサワラコーヒー帯広市の自家焙煎コーヒー豆専門店。国際的な鑑定資格Qグレーダーを持つ店主が、品質の高いコーヒーを仕入れて焙煎す… スペシャルティコーヒー自家焙煎Qグレーダー浅煎り北海道札幌市中央区・ロースタリーカフェ丸美珈琲店 2006年4月に後藤栄二郎氏が札幌市中央区に開いたスペシャルティコーヒー専門店で、大通公園本店のほか札幌市内に複数… 自家焙煎豆販売オンラインショップ北海道札幌市中央区・カフェ丸美珈琲店 2006年開業の札幌のスペシャルティコーヒー専門店。産地で買い付けた豆を提供し、注文ごとに挽いて一杯ずつ抽出する… スペシャルティコーヒー自家焙煎飲み比べ北海道札幌市中央区・カフェ可否茶館大通店 1971年創業の可否茶館の第1号店で、カウンターのみの喫茶店。直火式焙煎の豆を用い、挽きたての豆を1杯16g使って抽出… 自家焙煎豆販売オンラインショップ北海道札幌市中央区・ロースタリー宮の森アルケミストコーヒー札幌・宮の森の焙煎所兼ショップで、2019年11月に実店舗を開いた。オーナー焙煎士の川原英佑氏がスペシャルティコー… 自家焙煎豆販売オンラインショップ北海道石狩市・ロースタリーカフェ徳光珈琲石狩店 2005年にオープンした徳光珈琲の本店。代表が産地へ足を運んで選んだ生豆を用い、素材の良さを引き出す焙煎で透明感… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ北海道札幌市中央区・ロースタリー斎藤珈琲 1982年に斎藤智氏が札幌市豊平区西岡で始めた自家焙煎・宅配の豆専門店で、2000年に藻岩山の麓へ移転。現在は店長の… 自家焙煎豆販売北海道釧路市・ロースタリー舟木コーヒー／舟木米穀店釧路市浪花町で創業60年の米穀店が営む、スペシャルティコーヒーの自家焙煎店。自店精米のお米とあわせて自家焙煎豆… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆販売通販宮城県仙台市・ロースタリー 45 COFFEE ROASTERY 仙台・一番町にあるスペシャルティコーヒー豆の専門店。浅煎り中心の自家焙煎で、エチオピアなどのシングルオリジン… スペシャルティコーヒー自家焙煎シングルオリジン浅煎り宮城県仙台市・ロースタリー assez COFFEE 仙台市青葉区中山の自家焙煎コーヒー店。公式サイトでスペシャルティコーヒーを扱うことを案内し、オーナーの星遵一… 自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売宮城県仙台市・ロースタリーカフェ darestore Coffee Roastery 仙台駅近く、OF HOTELの2階に焙煎機を設置した自家焙煎のロースタリーカフェ。朝7時から営業し、コーヒー、エスプレ… 自家焙煎スペシャルティコーヒーロースタリーカフェ仙台駅宮城県仙台市若林区・ロースタリーカフェ KEYAKI COFFEE 本店仙台市若林区なないろの里に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店。GIESEN A6Eで自家焙煎し、シングルオリジンや… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売宮城県石巻市・ロースタリー Kochia 自家焙煎珈琲豆や石巻・松並の漁港の倉庫にある自家焙煎コーヒー豆の専門店。公式サイトでは、コスタリカのグレースハニー、ペルーの… 自家焙煎豆売りシングルオリジンゲイシャ宮城県柴田郡川崎町・ロースタリーカフェ KURIYA COFFEE ROASTERS 宮城県川崎町のスペシャルティコーヒー専門店で、厳選した生豆を米国Diedrich社製の焙煎機で毎日焙煎しています。東… 自家焙煎エスプレッソ豆販売オンラインショップ宮城県仙台市泉区・ロースタリーカフェ la casa del caffè BAL MUSETTE 1996年開業、仙台市泉区桂のロースタリーカフェ。生豆の輸入から焙煎、抽出までを自店で手がけ、Diedrich IR-7で焙煎… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売宮城県仙台市若林区・ロースタリーカフェ SPARK COFFEE ROASTERS 仙台・連坊小路のスペシャルティコーヒー専門ロースタリーカフェ。東京産機TG-5（半熱風5kg特注）で焙煎し、La Marzo… 自家焙煎エスプレッソハンドドリップ豆販売宮城県石巻市・ロースタリー上野コーヒー 2013年7月に石巻で開業した自家焙煎のコーヒー豆専門店。試飲をしながら豆を選べる。定番4種と、1〜2か月で入れ替わ… 自家焙煎シングルオリジン豆売り試飲宮城県仙台市宮城野区・ロースタリー自家焙煎P-craft珈琲豆店仙台市宮城野区岩切の自家焙煎コーヒー豆店。公式サイトでスペシャルティコーヒー専門店を掲げ、注文を受けてから焙… スペシャルティコーヒー自家焙煎注文後焙煎コーヒー豆専門店宮城県仙台市太白区・カフェ萬國珈琲ザ・モール仙台長町店 1960年創業のコーヒー卸・焙煎会社、東北萬国社が営むカフェ。1968年に自社焙煎工場を設け、プロバット焙煎機なども… 自家焙煎ハンドドリップ山形県山形市・ロースタリー 0123 COFFEE 山形市の高台・みはらしの丘にある、コーヒー豆の焙煎所とスタンド。山形の市街と蔵王連峰を望む丘の上で豆を焙煎し… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆販売ドリップバッグ山形県酒田市・コーヒースタンド 2号室とコーヒー酒田市二番町の雑貨店「2号室」の一角にある、コーヒーとエスプレッソのお店。浅煎りのスペシャルティコーヒーを中心… スペシャルティコーヒー浅煎りエスプレッソ焼き菓子山形県寒河江市・ロースタリーカフェ CoffeeRoaster&Cafe culmino 2007年に移動カフェとして始まり、2013年に寒河江市へ店を構えたロースターカフェ。2011年から自家焙煎し、雑味のな… 自家焙煎豆販売オンラインショップ山形県山形市・ロースタリーカフェ Day & Coffee 山形駅前本店山形駅前すずらん通りにある、日常に寄り添うスペシャルティコーヒーのブランド。山形市で自家焙煎し、提供するコー… スペシャルティコーヒー自家焙煎シングルオリジンコーヒースタンド山形県山形市・ロースタリー Is Koffee（イズコーヒー）山形市のローステリア（焙煎工場兼販売所）。ニカラグア、エルサルバドル、コスタリカなど中米の生産国に足を運び、… 自家焙煎スペシャルティコーヒー中米ローステリア山形県鶴岡市・ロースタリーカフェ PARADISO COFFEE ROASTERS 山形県鶴岡市の銀座通りにある、スペシャルティコーヒー専門の自家焙煎店。スペシャルティコーヒーを焙煎・販売し、… スペシャルティコーヒー自家焙煎鶴岡山形県東根市・カフェすいっちこーひー NEUTRAL 東根市のコーヒーショップ。「ONとOFFの切り替え」をコンセプトに、選んだ生豆を自社で焙煎しているブランドのイート… スペシャルティハンドドリップイートイン東根山形県村山市・ロースタリーばいせんはうすNISHI 山形県村山市にある自家焙煎コーヒー豆の小売をメインとした店。公式サイトで80点以上のスペシャリティコーヒーだけ… スペシャルティコーヒー自家焙煎コーヒー豆販売テイクアウト山形県山形市・ロースタリーオーロラコーヒー山形市青田の自家焙煎コーヒー豆の店。公式サイトのお知らせで「全銘柄、ブレンドも含めスペシャルティコーヒーを使… 自家焙煎スペシャルティコーヒーシングルオリジン山形山形県鶴岡市・ロースタリー千一珈琲 2017年10月に鶴岡市の山王通り商店街で開店した、自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。ブラジルをはじめ十数種… スペシャルティコーヒー自家焙煎ブラジル量り売り山形県米沢市・ロースタリーカフェ自家焙煎珈琲 café goot 山形県米沢市の自家焙煎珈琲店。生豆を焙煎の前後にハンドピックし、浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの4段階で、20… 自家焙煎シングルオリジン飲み比べ岩手県岩手郡雫石町・ロースタリー Aurora Coffee Roasters 雫石町の御明神あたりにある、スペシャルティコーヒー専門のコーヒーロースター。豆ごとに焙煎を変え、生産者が描い… 自家焙煎スペシャルティ雫石通販岩手県花巻市・ロースタリーカフェ FishmanCoffee Roastery店花巻市上町にある自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店のロースタリー店。釣り好きの店主が、釣りのフィールドをイ… スペシャルティコーヒー自家焙煎浅煎りブレンド岩手県釜石市・ロースタリーカフェ Happiece Coffee Laboratory キッチンカーで営業してきたHappiece Coffeeが、2026年3月11日に釜石大観音仲見世通りで開いた初の固定店舗。自家焙… 自家焙煎ハンドドリップ岩手県宮古市・カフェ HOME COMING COFFEE 宮古市の福久呂小路飲食店街にある、スペシャルティコーヒー専門のカフェバー。2024年4月オープン。昼はコーヒー、夜… スペシャルティコーヒーカフェバードリップコーヒー岩手県北上市・ロースタリーカフェ INTERZ（インターズ）北上市大通りの「珈琲の焙煎屋さん」。いろいろな産地の生豆をそろえ、注文を受けてから好みの焙煎度で焼く。ブラジ… 自家焙煎注文焙煎シングルオリジン豆売り岩手県盛岡市・ロースタリーカフェ KUBEL'S COFFEE（クベルズコーヒー）盛岡駅から徒歩圏、開運橋通にある自家焙煎コーヒー店。スペシャルティコーヒーの豆を自家焙煎し、ブレンドやシング… 自家焙煎スペシャルティコーヒー盛岡豆販売岩手県盛岡市・ロースタリーカフェ NAGASAWA COFFEE 2012年開業、盛岡市上田のロースターカフェ。1960年代のドイツ製焙煎機OLD PROBAT UG-15をレストアして使用し、生豆… 自家焙煎豆販売オンラインショップ岩手県盛岡市・ coffee_stand WAYS COFFEE STAND 盛岡市内丸の櫻山界隈にあるコーヒースタンド。浅煎りを中心にスペシャルティコーヒーを提供し、豆の販売も行う。客… スペシャルティコーヒーコーヒースタンド豆販売岩手県盛岡市・ロースタリーカフェそこにある珈琲盛岡市南大通の小さなコーヒー店。店主がひとりで営み、自家焙煎の豆でていねいに淹れたコーヒーをテイクアウト中心… 自家焙煎コーヒー豆販売テイクアウトドリップパック岩手県盛岡市・ロースタリーカフェクラムボン 1980年に高橋正明氏が開いた盛岡・紺屋町の自家焙煎コーヒー店。毎朝その日に使う分だけを店内で焙煎し、深煎りを中… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売岩手県奥州市・ロースタリーカフェ地球屋奥州市水沢の自家焙煎スペシャルティコーヒー店。2015年にカフェとして創業し、2024年にスペシャルティコーヒー店に… 自家焙煎シングルオリジン豆売りスペシャルティ福島県いわき市・カフェ bo-shi coffee（ぼうしコーヒー） JR植田駅前のコーヒー店。タイクンラオジャルーンのアナエロビックウォッシュト、エチオピアゲイシャナチュラル… シングルオリジンマイクロロット豆売りデカフェ福島県郡山市・コーヒースタンド BREATH COFFEE STAND 郡山市桑野のコーヒースタンド。公式Instagramで「自家焙煎スペシャルティコーヒー」「プレウォッシュド焙煎（生豆を… 自家焙煎スペシャルティコーヒーハンドドリップコーヒースタンド福島県会津若松市・ロースタリー Lover's Coffee 会津若松市の「町の小さな焙煎所」。2016年12月に地元出身の店主が開業した、自家焙煎のスペシャルティコーヒービー… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆販売ドリップレッスン福島県喜多方市・ロースタリーカフェ nichi nichi coffee 2018年4月に福島県喜多方市で開業した自家焙煎のコーヒー店。公式サイトによると仲町店で提供・販売を行い、桜ガ丘焙… スペシャルティコーヒー自家焙煎シングルオリジンオンラインショップ福島県会津若松市・ロースタリー PonoLea Coffee 会津若松市の野口英世青春広場にある自家焙煎珈琲豆屋。2023年1月開店。店主は東京・南千住のカフェバッハで田口護氏… 自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売コーヒースタンド福島県福島市・ロースタリーカフェ Shisei ARTISAN ROASTED COFFEE 福島市方木田にある珈琲専門店。店主が焙煎した豆を、豆の個性や風味の違いがわかるサイフォンで提供し、テイクアウ… 自家焙煎サイフォン豆販売夜カフェ福島県郡山市・ロースタリー WAKAKI COFFEE Showroom わかき珈琲が郡山市に構えるコーヒー豆販売とテイクアウトドリンクのショールーム。焙煎所は二本松市。2019年に自家… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆販売通販福島県郡山市・コーヒースタンド WAVE COFFEE（ウェーブコーヒー）郡山市愛宕町のビル2階にあるスペシャルティコーヒー専門のコーヒースタンド。自家焙煎で、深煎りから紅茶のような浅… 自家焙煎スペシャルティコーヒーコーヒースタンド浅煎り福島県郡山市・ロースタリー富久栄珈琲亀田本店福島県郡山市のスペシャルティコーヒー専門店で、2013年に富久栄珈琲のブランドで開業した。代表の中島茂氏はQグレー… 自家焙煎豆販売オンラインショップ福島県会津若松市・ロースタリー珈琲館アメリカ屋 1957年創業、会津若松のコーヒー豆専門店。2代目店主が在庫に合わせてこまめに焙煎し、焼き上がりから約40時間後を目… 自家焙煎豆販売福島県白河市・ロースタリー自家焙煎珈琲屋ラヴェンナ（RAVENNA） 2003年に白河市の国道4号線沿いで開業した自家焙煎の珈琲豆販売店。生豆と焙煎後の2回のハンドピックを行い、浅煎り… 自家焙煎シングルオリジン豆販売ハンドピック秋田県秋田市・ロースタリーカフェ 08COFFEE 2011年に秋田市で開業した自家焙煎のコーヒー店。店主の児玉和也氏は仙台のカフェで焙煎を学び、店では世界各地のス… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ秋田県秋田市・ロースタリーカフェ Be Mellow Cafe & Roastery 2024年4月に秋田市の千秋公園近くにオープンした、カフェ併設のスペシャルティ珈琲豆の焙煎所。シナモンローストとミ… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆販売秋田県秋田市・ロースタリーカフェ BOAT COFFEE 焙煎所と喫茶室秋田市新屋にある小さなロースタリー。かつての喫茶店を改装した焙煎所兼喫茶室で、シングルオリジンやスペシャルテ… スペシャルティコーヒーシングルオリジン自家焙煎ロースタリー秋田県大仙市・ロースタリー FOGcoffee（フォグコーヒー） 2015年に開店した、花火の街・大曲の自家焙煎コーヒースタンド。ケニアガトンボヤピーベリー、エチオピアイルガチ… 自家焙煎シングルオリジン豆販売テイクアウト秋田県秋田市・ロースタリー kastehelmi coffee roasters 秋田市河辺にある小さな自家焙煎の珈琲豆販売店。カフェ・飲食店ではなく、焙煎した豆の販売が中心。ゲイシャやシン… 自家焙煎シングルオリジン豆販売ギフト秋田県横手市・ロースタリーカフェ KWANS COFFEE ROASTERY 2025年6月にグランドオープンした、横手市を拠点とするスペシャルティコーヒーロースター。世界各国のスペシャルティ… スペシャルティコーヒー自家焙煎PROBATエスプレッソ秋田県秋田市・ロースタリーカフェ VISTA COFFEE ROASTERS 秋田駅西口から徒歩5分のコーヒースタンド兼ロースター。Aillio社の小型焙煎機Bullet R1 V2で焙煎し、浅煎りでも深煎… 自家焙煎スペシャルティコーヒー浅煎りコーヒースタンド秋田県秋田市・コーヒースタンドコーヒースタンドHaLo（ハロ）秋田市の住宅地近くのコーヒースタンド。豆はすべて自家焙煎で、少量ずつ焙煎して販売する。エチオピアやケニアなど… 自家焙煎シングルオリジンコーヒースタンド豆販売秋田県秋田市・ロースタリーカフェナガハマコーヒー広面店秋田県を中心に盛岡を含む複数のカフェを展開するナガハマコーヒーの店舗です。同社は自社でスペシャルティコーヒー… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード秋田県大館市・ロースタリーカフェ加賀コーヒー店（大館焙煎珈琲）大館市の自家焙煎コーヒー豆とコーヒー器具の店。「世界各国のスペシャルティコーヒーを主に取り扱っております」と… 自家焙煎スペシャルティ豆売り喫茶秋田県由利本荘市・ロースタリー自家焙煎珈琲豆彩豆由利本荘市の子吉川沿いにある、ガレージを改装した小さな自家焙煎珈琲豆専門店。開業から約25年、各国のスペシャリ… スペシャルティコーヒー自家焙煎豆販売ドリップバッグ青森県上北郡七戸町・ロースタリーカフェ amor coffee 七戸町の道の駅しちのへ近くにあるスペシャルティコーヒー豆の自家焙煎店。2021年7月オープン。注文ごとに豆を挽き、… 自家焙煎スペシャルティコーヒーコーヒー豆販売ハンドドリップ青森県青森市・ロースタリーカフェ COFFEE EN 2025年12月に青森市古川のマンション1階にオープンしたコーヒー店。すべて店内で自家焙煎し、浅煎りから深煎りまで豆… スペシャルティコーヒー自家焙煎モーニング青森県弘前市・ロースタリーカフェ Coffee&Roasters Dolcetto 弘前大学前に2025年4月に開いた自家焙煎のコーヒー店。公式サイトでは「最後の一口まで美味しいコーヒー」を掲げ、世… 自家焙煎スペシャルティコーヒーシングルオリジン弘前青森県青森市・コーヒースタンド COFFEEMAN good 青森市古川にあるコーヒースタンドで、2015年に開業し、2017年に橋本雄大氏が引き継いで現在の店名で営業している。… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ青森県弘前市・カフェ iro coffee 弘前市野田のビル2階にあるコーヒー専門店。一杯ずつ丁寧に抽出するスペシャルティコーヒーを提供し、浅煎りを中心に… スペシャルティ浅煎りハンドドリップ豆販売青森県上北郡おいらせ町・ロースタリー Matsuzaki Coffee Roastery おいらせ町のコーヒースタンド兼ロースタリー。日常に寄り添うコーヒーを選び、それぞれのオリジンの個性を楽しめる… 自家焙煎シングルオリジン豆売りコーヒースタンド青森県青森市・ロースタリーカフェ MiA COFFEE ROASTERS 青森THREE店青森駅東口から徒歩約5分、商業施設THREE本館1階にある自家焙煎のコーヒー店。自家焙煎のスペシャルティコーヒーを、… 自家焙煎スペシャルティ青森市ハンドドリップ青森県青森市・ロースタリー NOPPO to COFFEE 青森市幸畑にあるテイクアウト専門の小さなコーヒー屋。自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆、ドリップバッグ、淹れ… スペシャルティコーヒー自家焙煎テイクアウト青森県弘前市・ロースタリー YADORIGI COFFEE ROASTERS 弘前市品川町の自家焙煎コーヒー専門店。店主が焙煎したコーヒー豆の販売と、ハンドドリップコーヒー（テイクアウト… 自家焙煎ハンドドリップテイクアウトコーヒー豆販売青森県弘前市・ロースタリーカフェ成田専蔵珈琲店本店 1975年に成田専蔵氏が弘前で開いた珈琲店。開業と同じ年に弘前コーヒースクールを始め、藩士の珈琲の再現にも取り組… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売青森県八戸市・ロースタリーカフェ自家焙煎有枝珈琲 2019年11月に八戸市で開業した自家焙煎珈琲専門店。店主が自らカッピングして選んだ高品質なスペシャルティコーヒー… 自家焙煎スペシャルティコーヒー浅煎りエスプレッソ