基本

SCA

えすしーえー / Specialty Coffee Association

スペシャルティコーヒーの国際的な業界団体。2017年に米国のSCAAと欧州のSCAEが統合して発足した。

前身のSCAAは1982年に設立された。品質評価の手順や抽出・機器に関する規格などを策定・公開している。

出典

  1. en.wikipedia.org/wiki/Specialty_Coffee_Association
  2. ucc.co.jp/enjoy/encyclopedia/dictionary/sca.html
  3. sca.coffee/research/coffee-standards

「基本」の関連用語