カネフォラ種（ロブスタ）

アラビカ種と並ぶ二大栽培種の一つで、ロブスタはその代表的な品種群の呼び名。病害虫に比較的強く低地でも育ち、アラビカ種に比べてカフェインが多く苦味が強い傾向がある。

世界の生産量の約4割を占め、ベトナム、ブラジル、インドネシアなどで多く生産される。収量が多く、インスタントコーヒーやブレンドに使われることが多い。

カネフォラ種は、低地の高温多湿な環境でも育ち、病害虫に強く収量が多いことから、安定供給に向く種です。カフェインの含有量が多く、苦味が強く、ボディのしっかりした味わいをもつため、インスタントコーヒーやブレンド、エスプレッソのクレマの厚みを出す目的で使われます。

従来は品質の低い種という見方もありましたが、近年は丁寧に精製したカネフォラ種を「ファインロブスタ」として評価する取り組みも始まっています。気候変動への耐性という点でも、研究や関心が高まっています。

「ロブスタ」は、カネフォラ種の中でも代表的なグループの名前として、一般に広く使われています。缶コーヒーやインスタントでは、コストと安定供給の面から、また、エスプレッソのブレンドでは、厚みのあるクレマや、力強い苦味を出す目的で使われます。