抽出

フレンチプレス

ふれんちぷれす / French Press

粉とお湯をポットに入れて一定時間浸し、金属フィルターを押し下げて粉を分ける浸漬式の抽出器具。

プランジャーポット、コーヒープレス、カフェプレスとも呼ばれる。粗挽きの粉を使い、3〜4分程度浸すのが一般的とされる。

出典

  1. ucc.co.jp/enjoy/encyclopedia/dictionary/french_press.html
  2. en.wikipedia.org/wiki/Coffee_extraction

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