抽出比率（ブリューレシオ）

コーヒー粉と抽出に使う水の重量の比率。1:16のように表す。

抽出収率が同じなら、濃さは主に抽出比率で決まる。地域によって好まれる比率は異なり、北米では1:18、北欧では1:16程度が一例として挙げられる。