エアロプレス

筒状の容器で粉とお湯を混ぜ、空気圧で押し出して抽出する手動の器具。

2000年代にアラン・アドラーが発明した。短時間で抽出できるのが特徴。

エアロプレスは、筒状の容器に粉と湯を入れ、ピストンで空気圧をかけて押し出す器具です。軽くて壊れにくく、持ち運びにも向くため、旅行やアウトドアにも人気があります。

抽出の方法は自由度が高く、湯の量、浸漬時間、逆さに置く方法など、多様なレシピが公開されています。世界大会も開かれており、競技者それぞれが工夫した淹れ方を披露しています。

標準の方法と、逆さにして使う方法とで、味の傾向が変わります。粉の量や、湯温、浸漬時間を変えて、自分だけのレシピを探す楽しみがあります。