抽出

バッチブリュー

ばっちぶりゅー / Batch Brew

ドリップ式のコーヒーマシンで一度にまとまった量を抽出すること、またはその抽出液。

1杯ずつ淹れるハンドドリップやエスプレッソに対し、複数杯を同時に抽出できる。カフェやダイナーなどの業務用で古くから使われてきた。

出典

  1. coffeechronicler.com/batch-brew-guide/

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