評価

Qグレーダー

きゅーぐれーだー / Q Grader

CQI(Coffee Quality Institute)が認定する、コーヒーの品質を評価する資格、またはその保有者。

講習と試験は計6日間で、カッピング、嗅覚・味覚、生豆の欠点識別など多数の試験に合格する必要がある。資格の有効期間は36か月で、維持するには定期的なキャリブレーションが必要。アラビカ種向けとロブスタ種向けの資格がある。

出典

  1. coffeeinstitute.org/page/q-grader-exams-and-calibrations
  2. ucc.co.jp/enjoy/encyclopedia/dictionary/qgrader.html

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