ボディ

口に含んだときに感じる舌触りや重さ、味の厚みなどの質感。

マウスフィールとも呼ばれ、粘り気、密度、滑らかさなどを総合して評価する。

ボディは、コーヒーを口に含んだときの、重さや粘り、厚みといった質感を表す言葉です。「ライトボディ」「フルボディ」のように、軽さと重さで表現されます。

豆の油分や、溶けている成分、抽出方法の影響を受けます。ペーパーフィルターより、金属フィルターやネルのほうが、油分が残り、厚みを感じやすくなります。

ボディは、好みが分かれる要素です。軽やかな飲み心地を好む人もいれば、しっかりとした厚みを好む人もいるため、豆や抽出方法を変えて、好みを探ってみましょう。