COE（カップ・オブ・エクセレンス）

参加する生産国ごとに開催されるコーヒーの品評会と、その入賞コーヒーに与えられる称号。入賞ロットは国際的なオンラインオークションで販売される。

1999年に始まり、Alliance for Coffee Excellenceが運営している。国内審査員と国際審査員による複数段階のブラインドカッピングで選ばれ、オークション収益の大部分は生産者に渡る仕組みとされる。