浅煎り

焙煎を浅い段階で止めた焙煎度で、8段階ではライトやシナモンにあたる。酸味や産地由来の風味が残りやすい。

産地の個性を表現しようとするサードウェーブ系のロースターでは、浅めの焙煎がよく用いられる。