スチーミング

エスプレッソマシンのスチームノズル（スチームワンド）の蒸気で牛乳を温め、泡立てる作業。

こうして作ったミルクはスチームドミルクやフォームドミルクと呼ばれ、カフェラテやカプチーノに使われる。