About Contact 業務用器具の相談
エスプレッソ
りすとれっと / Ristretto
通常のエスプレッソと同量の粉を使い、約半分の湯量で抽出を止めた濃いエスプレッソ。
抽出する成分の構成が変わるため、単に通常のエスプレッソの2倍の濃さになるわけではない。