ワールドブリュワーズカップ ・ 2017
Chad Wangのレシピ
2017年 ワールドブリュワーズカップ 優勝 ／ 台湾
| 大会 | 2017年 ワールドブリュワーズカップ（World Brewers Cup） |
|---|---|
| チャンピオン | Chad Wang（台湾） |
| 器具 | Hario V60（セラミック） |
| 豆 | 15g |
| 湯 | 250g |
| 比率 | 1:16.7 |
| 湯温 | 92℃ |
| 抽出時間 | 2:00 |
手順
- 30秒蒸らす
- 蒸らし後、円を描かずに中心へ残りの湯を注ぐ
- 2分で抽出終了（抽出液220ml）
大会決勝のレシピ（Sprudge報道）で、ナインティプラスのパナマ・ゲイシャ（ナチュラル）を使用。
数値と手順は出典の記載を日本語でまとめたものです。書かれていない項目は載せていません。