ワールドブリュワーズカップ ・ 2016
Tetsu Kasuyaのレシピ4:6メソッド（本人が公開した方法）
2016年 ワールドブリュワーズカップ 優勝 ／ 日本
| 大会 | 2016年 ワールドブリュワーズカップ（World Brewers Cup） |
|---|---|
| チャンピオン | Tetsu Kasuya（日本） |
| 器具 | Hario V60（セラミック 02） |
| 豆 | 20g |
| 湯 | 300g |
| 比率 | 1:15 |
| 湯温 | 92℃ |
| 挽き目 | 粗挽き |
| 抽出時間 | 3:30 |
手順
- 0:00に50ml注ぐ（1投目の量で酸味と甘みのバランスを調整）
- 0:45に70ml注ぐ
- 1:30に60ml注ぐ
- 2:10に60ml注ぐ
- 2:40に60ml注ぐ
- 3:30にドリッパーを外す
大会レシピではなく、粕谷氏が公開している「4:6メソッド」（HARIO UKのインタビュー掲載版）。
数値と手順は出典の記載を日本語でまとめたものです。書かれていない項目は載せていません。