ワールドエアロプレスチャンピオンシップ ・ 2011
Jeff Verellenのレシピ
2011年 ワールドエアロプレスチャンピオンシップ 優勝 ／ ベルギー
| 大会 | 2011年 ワールドエアロプレスチャンピオンシップ（World AeroPress Championship） |
|---|---|
| チャンピオン | Jeff Verellen（ベルギー） |
| 器具 | AeroPress（通常の向き） |
| 豆 | 17g |
| 湯 | 270g |
| 比率 | 1:15.9 |
| 湯温 | 80℃ |
| 挽き目 | coarse (a bit coarser than paper filter) |
| フィルター | paper, rinsed with hot water |
手順
- ペーパーを湯で濡らし、キャップをしっかり締める
- 直前に粗めに挽いた粉17gを正立のエアロプレスに入れる
- 80℃の湯約40gをゆっくり注ぎ、約30秒置く
- 残りの湯をゆっくり注いで粉を再び濡らす
- 約1分浸漬しながら自然に落とす
- ピストンでやさしく押し、残りの約50gは捨てる
軟水のミネラルウォーターまたはろ過水を推奨。2013年にも優勝。
数値と手順は出典の記載を日本語でまとめたものです。書かれていない項目は載せていません。