ワールドエアロプレスチャンピオンシップ ・ 2025
Némo Popのレシピ
2025年 ワールドエアロプレスチャンピオンシップ 優勝 ／ オーストラリア
| 大会 | 2025年 ワールドエアロプレスチャンピオンシップ（World AeroPress Championship） |
|---|---|
| チャンピオン | Némo Pop（オーストラリア） |
| 器具 | AeroPress（通常の向き） |
| 豆 | 18g |
| 湯 | 100g |
| 加水 | 70g |
| 比率 | 1:9.4 |
| 湯温 | 84℃ |
| 挽き目 | Comandante Trailmaster (Tigershark burrs) 31 clicks, sifted at 200µm |
| フィルター | paper x2 + Flow Control Filter Cap |
手順
- サーバーに50℃のバイパス用の湯を70g入れておく
- 低回転で挽き、チャフを飛ばして微粉をふるい落とす
- 正立のエアロプレスをサーバーに載せ、粉を入れる
- 84℃の湯を100g注ぎ、粉全体を濡らす
- 25秒で前後・左右に撹拌する
- 50秒から約20秒かけてゆっくりプレスする
抽出用の湯は84℃、バイパス用の湯は50℃と温度を分けている。
数値と手順は出典の記載を日本語でまとめたものです。書かれていない項目は載せていません。