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01 / Cafes & Roasters

全国のスペシャルティコーヒー店

自家焙煎やスペシャルティグレードの豆を扱う店舗を、公式サイトなどで所在地と営業を確認して掲載しています。各店舗ページに出典と確認日を記載しています。

都道府県業態特徴

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新潟県長岡市・ロースタリーカフェ珈琲＆レストラン舎鈴夢昭和54年から続く長岡市の喫茶店で、アミアンコーヒーを運営する渡辺フアミリーの店。ディードリッヒ焙煎機を手動で… 自家焙煎豆販売フード鳥取県鳥取市・ロースタリーカフェ TOTTORI COFFEE ROASTER 1970年創業の鳥取珈琲館が運営し、2015年に焙煎工場兼喫茶としてオープン。有機JAS認定の焙煎所で、オーガニックやフ… 自家焙煎豆販売フード北海道札幌市白石区・ロースタリーカフェ MORIHICO. ROASTING & COFFEE 1996年創業の円山の喫茶店「森彦」から始まったMORIHICO.の焙煎拠点を兼ねた店舗で、築60年の旧ボイラー工場を活用し… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード北海道札幌市中央区・ロースタリーカフェ ONIYANMA COFFEE & BEER 大通公園近くのビル1階にある自家焙煎のカフェ。入口の小型焙煎機で姉妹店分を含む豆を少量ずつ焙煎し、スペシャルテ… 自家焙煎豆販売フード北海道札幌市白石区・ロースタリーカフェひの珈琲店「Cafe Hino」から店名を改め、2025年12月にリニューアルした白石区の自家焙煎コーヒー店。店主で焙煎士の平野一政氏… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売フード宮城県柴田郡川崎町・ロースタリーカフェ KURIYA COFFEE ROASTERS 宮城県川崎町のスペシャルティコーヒー専門店で、厳選した生豆を米国Diedrich社製の焙煎機で毎日焙煎しています。東… 自家焙煎エスプレッソ豆販売オンラインショップ秋田県秋田市・ロースタリーカフェナガハマコーヒー広面店秋田県を中心に盛岡を含む複数のカフェを展開するナガハマコーヒーの店舗です。同社は自社でスペシャルティコーヒー… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード京都府京都市伏見区・ロースタリーカフェ ABOUT US COFFEE 2019年、伏見稲荷大社近くの路地奥に開いた自家焙煎のスペシャルティコーヒーショップ。店主の澤野井泰成氏が豆の個… 自家焙煎浅煎り豆販売焼き菓子京都府京都市下京区・ロースタリーカフェ SHIGA COFFEE 2018年、京都駅西の西七条に開いたコーヒー焙煎所兼喫茶スペース。店主の中谷芳浩氏が店内の焙煎機で高品質生豆を少… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ京都府長岡京市・ロースタリーカフェ Unir 京都・長岡京市発のコーヒーロースターで、「From seed to cup」を掲げ世界のコーヒー農園から直接買い付けを行って… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード京都府京都市中京区・ロースタリーカフェスマート珈琲店 1932（昭和7）年創業、寺町三条の老舗喫茶店。自家焙煎のコーヒーとともに、50年以上レシピを変えていないフレンチト… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード京都府京都市中京区・カフェ小川珈琲堺町錦店 1952年創業の京都の焙煎卸・小川珈琲が2022年に開いた町家の店舗。有機JASやフェアトレード認証などのエシカルコーヒ… ハンドドリップフード豆販売オンラインショップ京都府京都市東山区・カフェ市川屋珈琲京焼・清水焼の職人だった祖父の住まい兼仕事場を改装した町家喫茶。イノダコーヒに長年勤めた店主が自家焙煎したブ… 自家焙煎フード兵庫県神戸市北区・ロースタリーカフェ ridge by coffee up! 神戸駅前の「coffee up!」の姉妹店として2022年に小部峠に開いた焙煎所併設のカフェ。メルボルン仕込みの朝食メニュ… 自家焙煎エスプレッソ焼き菓子フード和歌山県和歌山市・ロースタリーカフェとびだす焙煎所和歌山の老舗焙煎卸ダートコーヒーが2023年にJR和歌山駅近くに開いたカフェ。ガラス張りの焙煎室にローリングの焙煎… 自家焙煎浅煎り豆販売オンラインショップ大阪府大阪市北区・ロースタリーカフェ珈琲専門店サンシャイン 1973年創業の梅田の純喫茶で、2025年に大阪駅前第3ビルへ移転。店内の直火焙煎機で焙煎したスペシャルティコーヒー約… 自家焙煎ハンドドリップフードオンラインショップ千葉県流山市・カフェ Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S.C.店流山発のスペシャルティコーヒー専門店で、自社の熊谷焙煎工場で焙煎した豆を使用しています。パナマゲイシャや季節… 自家焙煎エスプレッソ豆販売オンラインショップ東京都新宿区・ロースタリーカフェ AKHA AMA COFFEE ROASTERS TOKYO タイ北部の少数民族アカ族が栽培する豆を扱うタイ発ブランドの焙煎所兼カフェで、2024年10月開業。1階にプロバットの… 自家焙煎浅煎りハンドドリップ豆販売東京都江東区・カフェ Blue Bottle Coffee 清澄白河フラッグシップカフェ米国発のブルーボトルコーヒーが2015年2月6日、アメリカ国外で初めてのカフェとして清澄白河に開いたフラッグシップ… フードオンラインショップ東京都中野区・カフェ Drop Coffee Roasters 中野店スウェーデン・ストックホルムのDrop Coffee Roastersによる日本初の店舗で、2026年9月18日に中野マルイ2階にオープ… 浅煎り豆販売オンラインショップ焼き菓子東京都台東区・ロースタリーカフェ SOL'S COFFEE ROASTERY 「毎日飲んでも体にやさしい」をコンセプトにする蔵前・浅草橋の自家焙煎ロースター。焙煎前後の2回、欠点豆を一粒ず… 自家焙煎ハンドドリップエスプレッソ豆販売東京都渋谷区・ロースタリーカフェ uni sendagaya 表参道のカフェ「uni」が2024年10月に千駄ヶ谷に開いたロースタリー＆コーヒーショップ。ダイレクトトレード中心の自… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売フード東京都世田谷区・カフェ WOODBERRY COFFEE 用賀本店 2012年6月にオープンしたWOODBERRY COFFEEの最初の店舗。創業時はこの店で焙煎を行っていたが、焙煎機はその後渋谷、… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード東京都台東区・ロースタリーカフェコフィノワ 2016年開業の蔵前のロースタリーカフェ。Qグレーダーの資格を持つ店主・高橋史郎が選んだ高地産を中心とする13〜14種… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード東京都港区・カフェ丸山珈琲西麻布店 1991年に軽井沢で自家焙煎を始めた丸山珈琲が2013年12月に開いた都内の路面店で、広い客席でスペシャルティコーヒー… 自家焙煎エスプレッソ豆販売フード東京都世田谷区・カフェ堀口珈琲世田谷店 1990年に堀口俊英氏が東京・世田谷で創業した堀口珈琲の「はじまりの地」にあたる店舗で、小田急線千歳船橋駅から徒… 自家焙煎豆販売フード東京都調布市・ロースタリーカフェ猿田彦珈琲調布焙煎ホール 2017年9月にトリエ京王調布C館1階にオープンした、焙煎機4台(70kg・35kg・10kg・2.5kg)を備える猿田彦珈琲のロースタ… 自家焙煎フードオンラインショップ栃木県小山市・カフェ Cafe FUJINUMA JR小山駅西口から徒歩3分、2013年に藤沼英介氏が開いたコーヒースタンド。コーヒーとビールを提供し、市内の共同運営… オンラインショップフード神奈川県藤沢市・ロースタリーカフェ 27 COFFEE ROASTERS TSUJIDO（辻堂本店） 1997年に辻堂で開業した湘南を代表するスペシャルティロースター。ホンジュラスの農園とのダイレクトトレードを行い… 自家焙煎浅煎り豆販売オンラインショップ神奈川県鎌倉市・ロースタリーカフェカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ 1994年に堀内隆志氏が鎌倉・小町に開いたカフェ。2009年から堀内氏が焙煎を兼務し、自家焙煎豆を常時20種類ほどそろ… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売オンラインショップ群馬県藤岡市・ロースタリーカフェ薔薇繪亭 1948年創業の自家焙煎珈琲専門店。約100株の薔薇を眺める店内で、自家焙煎珈琲や手作りランチを提供し、豆やドリップ… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード福岡県福岡市中央区・カフェ BON POINT BLEU 元小川珈琲のバリスタでパティシエ経験もある丹後雅弥が2020年3月に開いた店。コーヒー、スイーツ、料理のすべてで質… 自家焙煎ハンドドリップフード複数ロースター福岡県久留米市・ロースタリーカフェ COFFEE COUNTY Kurume 2013年11月に久留米市で焙煎所として開業し、店主がニカラグアの農園に住み込むなど中米・エチオピア・ペルー・コロ… 自家焙煎豆販売オンラインショップフード福岡県福岡市中央区・ロースタリーカフェ FusukuCoffee 六本松エリアの自家焙煎コーヒー店で、コンセプトは「珈琲研究所（The Brewers Labo）」。2013年に3時間限定の店とし… 自家焙煎ハンドドリップ豆販売フード