USブリュワーズカップ ・ 2014
Todd Goldsworthyのレシピ
2014年 USブリュワーズカップ 優勝 ／ アメリカ
| 大会 | 2014年 USブリュワーズカップ（US Brewers Cup） |
|---|---|
| チャンピオン | Todd Goldsworthy（アメリカ） |
| 器具 | NotNeutral Gino ガラスドリッパー |
| 豆 | 29g |
| 湯 | 350g |
| 比率 | 1:12.1 |
| 挽き目 | ドリップよりやや粗め（Baratza Virtuoso 20〜21） |
手順
- 異なる焙煎の2種を各14.5g挽いて合わせる
- 40gで30秒蒸らす
- 150gまで注ぐ
- 以降50gずつ注いで350gまで
- 撹拌はしない
2014年USブリュワーズカップ優勝時の競技レシピ（Sprudge）。豆はパナマ・エスメラルダのゲイシャ（ナチュラル）。湯温は205°F表記で摂氏は端数になるためnull、総時間の記載なし。
数値と手順は出典の記載を日本語でまとめたものです。書かれていない項目は載せていません。