ブラジル・バリスタチャンピオンシップ ・ 2019
Martha Grillのレシピ本人が公開した毎朝のV60レシピ
2019年 ブラジル・バリスタチャンピオンシップ 優勝 ／ ブラジル
| 大会 | 2019年 ブラジル・バリスタチャンピオンシップ（Brazil Barista Championship） |
|---|---|
| チャンピオン | Martha Grill（ブラジル） |
| 器具 | Hario V60（02・プラスチック） |
| 豆 | 30g |
| 湯 | 500g |
| 比率 | 1:16.7 |
| 湯温 | 92℃ |
| 抽出時間 | 3:00 |
手順
- 60gで30秒蒸らす
- 2投目で250gまで注ぎ、3回混ぜる
- 1:30に残りを注ぎ、再び3回混ぜる
- 3:00までに抽出終了
2019年ブラジル・バリスタ王者がHario UKで公開した毎朝のV60レシピ（競技レシピではない）。湯量は原文mL表記。
数値と手順は出典の記載を日本語でまとめたものです。書かれていない項目は載せていません。